คุยกับแม่งาน.....พณิชณัฐา รังสิพล "พี่นัน"
ปัจจุบันหลายคนที่ทำอาชีพและธุรกิจเดียวกันมักจะเรียกตัวเองว่า จ้าวพิธี หรือ แม่งาน ซึ่งคำเหล่านี้เป็นคำเฉพาะหมายถึง บุคคลที่เข้าใจในศาสตร์การจัดพิธีมงคลสมรส และ คอยให้คำแนะนำ บริหารจัดงานดูแลการจัดงานให้ทั้งหมด ดังนั้น คำว่า "แม่งาน" จึงเป็นคำที่ได้ยินจนชินหูและเรียกกันจนติดปาก
ร้าน"แม่งาน"บริหารโดย พี่นัน / คุณนัน เจ้าของเว็บไซต์ www.แม่งาน.com และ FB ในชื่อ "แม่งาน" พี่นันได้ตั้งชื่อร้านนี้ให้ตรงกับการทำงานของตัวเองและความต้องการของเจ้าภาพมากที่สุด เราเป็นทั้ง "จ้าวพิธี" ในวันงาน เราเป็น "ออแกไนซ์" ที่คอยบริหารจัดงานทุกเรื่องราว เราเป็นผู้ที่คอยให้คำแนะนำและคำปรึกษา และที่สำคัญ เราเสมือนหนึ่งคนในครอบครัวที่คอยดูแลซึ่งกันและกัน
ประสบการณ์จากการทำงานโรงแรม 18 ปี ในตำแหน่ง Catering และ Sales Director จากหลายๆโรงแรมทั้งในกรุงเทพฯ และ ต่างจังหวัด ทำให้เข้าใจเรื่องการบริการและการบริหารจัดการได้เป็นอย่างดี ได้การต้อนรับที่ดีและได้รับเชิญให้ไปจัดงานมงคลสมรสจากเจ้าภาพที่คุ้นเคยกัน แนะนำต่อๆ กันมา จนผันตัวเองมาเป็นเจ้าของธุรกิจ ในนาม "แม่งาน" ระยะเวลาที่ดำเนินธุรกิจนับถึงปัจจุบันก็ 14 ปี จัดงานให้ลูกค้ามาเกือบ 4000 คู่แล้วค่ะ
จากการทำงานบ่อยๆ ได้เรียนรู้บ่อยๆ นำมาพัฒนาให้ดียิ่งๆ ขึ้น เป็นการสั่งสมประสบการณ์ล้วนๆ การศึกษาจากตำราก็เป็นส่วนหนึ่งที่เรานำมาเป็นพื้นฐาน บวกกับการวิเคราะห์ถึงเหตุและผล อิงความเป็นจริง และน่าจะเป็นไปได้ ไม่มีใครเก่งกันมาก่อนค่ะ แต่เราต้องหมั่นเติมอาหารสมองบ่อยๆ ไปดูการจัดงานของคนที่มีอาชีพเดียวกัน ลองผิดลองถูกไปเรื่อยจนคนพบตัวตนที่แท้จริง ว่าควรมีจุดขายที่เป็นตัวของเราเอง เราพัฒนารูปแบบให้ทันยุคทันสมัย ไม่ใช่เขาเขียนมายังไง เคยจัดมายังไง ก็ว่าตามกันหมด โดยไม่รู้ความสำคัญแต่ละขั้นตอนและ ลำดับก่อน หลัง ทุกตำราหรือข้อมูลในอินเตอร์เน็ตจะเหมือน ๆ กันหมด เป็นการเขียนให้รู้ว่าขนมธรรมเนียมนั้นมีอะไร เพื่ออะไร เขียนมาเพื่อให้เรียนรู้เท่านั้น ไม่มีตำราเล่มไหนจะบอกถึงปัญหาของการจัดงาน วิธีแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และไม่ได้ตอบโจทย์เจ้าภาพได้เช่นกัน เพราะการจัดงานจะไม่เหมือนกันทุกบ้านทุกคน ต่างคนต่างภาษา ต่างท้องถิ่น วัฒนธรรมย่อมแตกต่างกันออกไป การจัดงานแต่ละครั้ง แต่ละงาน ต้องทำความเข้าใจและให้คำแนะนำกับเจ้าภาพทั้ง ฝ่าย ญ และ ฝ่าย ช.
การจัดงานพิธีมงคลสมรสให้ถูกต้องสมบูรณ์ตามขนบธรรมเนียมไม่ว่าจะเป็น ไทย หรือ จีน สาระสำคัญนอกเหนือจากการจัดเตรียมของในพิธีแล้ว สิ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือ "คนดำเนินพิธีการ" ส่วนใหญ่ก่อนจัดงาน เจ้าภาพมักจะดูจากภาพนำเสนอ หรือ ไม่ก็ link VDO งานต่างๆ ไว้เป็นข้อมูล ซึ่งดูแล้วอาจจะเหมือนว่าไม่ยากเลยทำเองก็ได้ แต่ทุกคนลืมไปว่ากว่าที่คุณๆจะได้เห็นภาพอันสวยงาม VDO ที่ผ่านการตัดต่อมาแล้วนั้น เบื้องหลังการถ่ายทำไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด กว่าจะถึงวันงาน "แม่งาน" หรือ จ้าวพิธี ได้แนะนำการเตรียมความพร้อมล่วงหน้า ช่วยเจ้าภาพเตรียมของในวันงานจัดวางให้สวยงามที่สำคัญ จะมีการ brief แต่ละฝ่ายให้เข้าใจก่อนงานเริ่ม และเบื้องหลังความสวยงามของพิธี ความสุข ความเป็นมงคลทั้งมวลนอกเหนือจากทำหน้าที่พิธีกรแนะนำขั้นตอนแล้ว แต่ละขั้นตอนได้ให้ความรู้ ความหมายขององค์ประกอบต่าง ๆ ที่ต้องใช้ในงานมงคล กว่างานจะออกมาสมบูรณ์ สวยงาม และให้ตรงกับความต้องการของเจ้าภาพ "แม่งาน" ต้องนัดคุยทำความเข้าใจกับคู่บ่าวสาวและครอบครัวก่อนค่ะ ถ้าต้องการให้มีการปรับหรือเพิ่มเติม "แม่งาน" ก็จะปรับให้ตามความเหมาะสมโดยยังคงไว้ซึ่งสาระสำคัญๆในพิธี
บทสรุปก่อนการจัดงานฯ ของทั้ง 2 ครอบครัวต้องมีความเห็นตรงกันและยอมรับซึ่งกันและกัน ความเข้าใจอันดีของ 2 ครอบครัวสำคัญที่สุดสำหรับการจัดงาน ที่สำคัญกว่านั้น "แม่งาน" ต้องให้คำแนะนำที่ชัดเจนและเหมาะสม เปลี่ยนความกังวลใจของเจ้าภาพมาเป็นความไว้วางใจในการทำงาน เราอยากให้เจ้าภาพมีความสุขไม่เครียด มีแต่รอยยิ้มพร้อมต้อนรับแขก "แม่งาน" และทีมงานคอยอำนวยความสะดวกจัดเตรียมความพร้อมทุกอย่าง รับรองได้ว่างานมงคลของคุณและครอบครัวมีแต่สิ่งดีดีและประทับใจแน่นอน แค่นี้แหละ งานจะราบรื่น มีความสุขถ้วนหน้า Happy Happy......
ขอบคุณทุกท่านที่สนใจแวะชมกันค่ะ
พี่นัน